Clujul are „desert cultural”: 10% din fiecare felie vândută va finanța proiecte artistice locale
ActualitateCultură by Actual de Cluj - feb. 28, 2026 0 179
Cluj-Napoca devine primul oraș din România care lansează un „desert cultural”, un produs gastronomic creat special pentru a susține financiar scena artistică locală. Proiectul „Doza de Cultură” a fost lansat oficial pe 27 februarie, în cadrul unui eveniment organizat în prezența ministrului Culturii, Demeter András István, și a reprezentanților din zona culturală și HoReCa.
Inițiativa aparține Asociației Daisler, în colaborare cu Centrul Cultural Clujean și Organizația Patronală HoReCa Cluj. Conceptul propune o legătură directă între gastronomie și cultură: 10% din prețul fiecărui desert vândut va fi direcționat către un fond special, administrat de Asociația Daisler, urmând ca suma strânsă să fie acordată, la final de an, sub formă de grant unei entități culturale locale.
Produsul-vedetă este un salam de biscuiți reinterpretat, cu alune și caramel sărat, rețetă perfecționată de Cofetăriile Pralina. Desertul va fi disponibil din luna martie în mai multe restaurante, cafenele și hoteluri din Cluj-Napoca, printre care Radisson Blu, Grand Hotel Napoca, Hotel Meridian, Urania Palace, DOT Demmers Teehaus sau C’est la Vie Rooftop, urmând ca lista locațiilor partenere să fie extinsă.
Inițiatorul proiectului, Andi Daiszler, a declarat că lansarea este rezultatul a zece luni de muncă. „S-a muncit la formă, la rețetă, la denumire, la branding, la parteneriate, la tot. A fost multă muncă de convingere și încă nu e gata. Începem un maraton, pentru că produsul va intra treptat în meniurile localurilor clujene. 10% din fiecare felie vândută se întoarce într-un cont din care, la final de an, toți banii merg către un proiect cultural”, a transmis acesta. „E și bun la gust”, a confirmat Andi Daiszler.
Potrivit inițiatorilor, ideea pornește de la faptul că, așa cum un desert aduce oamenii împreună la masă, cultura aduce comunitatea împreună în jurul artei. „Doza de Cultură” este gândită ca un simbol al orașului, un produs care poate deveni atât un gest de susținere pentru scena culturală, cât și un suvenir pentru turiști.
Identitatea vizuală a proiectului a fost realizată de designerul Oana Stanciu, care a construit conceptul pornind de la trei simboluri: amfiteatrul, strada și felia de prăjitură, reunind vizual gastronomia și cultura.
Mecanismul este unul flexibil pentru operatorii din HoReCa. Localurile pot achiziționa desertul direct de la Cofetăriile Pralina sau pot solicita rețeta originală pentru a-l produce în regim propriu. În ambele cazuri, 10% din încasări vor fi direcționate către fondul cultural anual.
Reprezentanții HoReCa Cluj au declarat că își doresc ca „Doza de Cultură” să devină o amprentă gustativă a orașului și un exemplu de solidaritate între două sectoare esențiale pentru identitatea Clujului: cultura și ospitalitatea.
Organizatorii invită cât mai multe localuri să se alăture inițiativei, pentru a transforma desertul într-un simbol al Clujului și într-o sursă constantă de finanțare pentru cultura locală.
