ZILELE CLUJULUI Prăjitură-record, cu un sfert de tonă de brânză: 2.200 de porții VIDEO
ActualitateTop News by Actual de Cluj - mai 24, 2015 0 606
O jumătate de oră, de atât a fost nevoie pentru ca o prăjitură-record, gătită la Cluj de Zilele Orașului, să fie împărțită sutelor de doritori de pe strada Mihail Kogălniceanu, în această după-masă.
Restaurantul Memo 10 a gătit, ca în fiecare an de Zilele Clujului, un record – de data aceasta un desert: un cheesecake de sute de porții, organizatorii spun că ar fi vorba de 2.500, fiecare a câte 100 de grame. Pentru prepararea acesteia au fost folosite 220 de kilograme de brânză – aproape un sfert de tonă.
Prepararea recordului de azi a avut și un scop caritabil: cei care au primit porții din prăjitura-gigant au putut dona diverse sume pentru ajutorarea tinerilor cu sindrom Down: cutii de donații au fost amplasate în acest scop pe șase mese în jurul tigăii uriașe în care a fost preparată prăjitura.
La pregătirea cheesecake-ului de la Zilele Clujului au participat mai mulți chefi bucătari: Cezar Munteanu, Adrian Pop și Ioan Fatol, care au folosit 200 kilograme de brânză, 20 kg de unt, 20 kg de smântână, 8,5 kg gelatină, 8 kg zahăr, 6 kg remă de ciocolată și 2 kg de zahăr vanilinat.
În acest moment recordul mondial pentru cel mai mare cheesecake e deținut de Philadelphia Cream Cheese din Statele Unite, care în 21 septembrie 2013 a gătit un desert cu un diametru de nu mai puțin de 2,29 metri și o înălțime de 700cm.
Iată imagini:
