USAMV își mută cantina studențească pe propria firmă / Universitatea vrea să transforme restaurantul cu meniu studențesc la 18 lei într-o afacere

Educaţie by Mihai Prodan - oct. 05, 2026 0 30

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca pregătește schimbarea modului de administrare a Restaurantului Agronomia. În Planul Operațional al universității pentru 2026, aprobat de Consiliul de Administrație al universității în urmă cu câteva zile, este prevăzută „trecerea treptată a restaurantului pe Agronomia Agro Food Innovation SRL”, societatea comercială deținută de USAMV. Termenul stabilit în document este decembrie 2026.

Restaurantul Agronomia funcționează pe Calea Moților nr. 74-76, are 120 de locuri și oferă inclusiv meniuri pentru studenți. Potrivit site-ului USAMV, meniul studențesc costă în prezent 18 lei.

Agronomia Agro Food Innovation SRL este societatea comercială a universității, prin care aceasta își valorifică inclusiv producția provenită din fermele și stațiunile proprii. Firma a raportat în 2025 o cifră de afaceri de 3,885 milioane de lei, față de 3,48 milioane de lei în 2024. Profitul net a fost de 218.304 lei, iar societatea a avut 12 angajați, potrivit datelor financiare publice. Activitatea firmei a crescut puternic în ultimii ani. Cifra de afaceri a fost de aproximativ 844.000 de lei în 2021, 1,26 milioane de lei în 2022 și 3,60 milioane de lei în 2023. Societatea procesează materii prime provenite din fermele și stațiunile USAMV, iar produsele sunt comercializate prin magazinele universității și sub brandul „Gourmeticus Academicum”.

Planul operațional aprobat de conducerea USAMV prevede nu doar trecerea restaurantului pe societatea comercială, ci și creșterea numărului de clienți, folosirea produselor proprii, organizarea de evenimente culinare și dezvoltarea activității restaurantului. Obiectivul este inclus în capitolul referitor la dezvoltarea activităților generatoare de venituri proprii ale universității. Restaurantul deservește în prezent studenții și angajații USAMV, dar și alte persoane și participanți la evenimente. Prin mutarea activității pe Agronomia Agro Food Innovation SRL, universitatea urmărește să integreze mai strâns producția proprie, procesarea și comercializarea produselor alimentare.

Planul USAMV prevede ca trecerea treptată a Restaurantului Agronomia pe societatea comercială să fie finalizată până în decembrie 2026.

La celelalte mari universități din Cluj, restaurantele și cantinele studențești sunt administrate prin structuri proprii, nu prin firme private independente. La UBB, Serviciul Restaurante Studențești și Cafetării face parte din structura administrativă a universității și gestionează două restaurante studențești și trei cafetării. Serviciul Social al UBB menționează explicit că asigură funcționarea restaurantelor și cafetăriilor studențești.

La UTCN, cantinele sunt administrate de Direcția Socială Cămine-Cantină, structură proprie a universității, responsabilă de administrarea și buna funcționare a cantinelor. La UMF „Iuliu Hațieganu”, restaurantul studențesc este gestionat de Compartimentul Gestionare și Administrare Cantină Studențească, aflat în cadrul Direcției Social-Administrative, care administrează inclusiv căminele și restaurantul studențesc.

Am întrebat rectoratul care e motivul trecerii cantinei studențești pe firmă. Iată răspunsul:

Nici un comentariu