”Festivalul alimentului” la Universitatea de Științe Agricole din Cluj, zeci de lucrări de licență inovatoare sunt prezentate de studenți – crenvurști proteici, batoane proteice vegane sau cidru cu ananas

Educaţie by Actual de Cluj - mai 26, 2025 0 163

”Festivalul alimentului” la Universitatea de Științe Agricole din Cluj, zeci de lucrări de licență inovatoare sunt preznentate de studenți – crenvurști proteici, batoane proteice vegane sau cidru cu ananas.

Peste 50 de lucrări de licență inovatoare, la Festivalul Alimentului, organizat de USAMV Cluj-Napoca, în 30 mai. Între produsele prezentate de studenți sunt ciocolata fără zahăr, bere cu melatonină sau jeleuri cu probiotice. Este a 12-a ediție a acestui ”festival al alimentului”. Printre conceptele remarcabile  prezentate de studenți sunt PurpleDogs – snack pe bază de carne, CraftBeer Bites – cârnăciori artizanali pentru bere cu afine, CrenVital – crenvurști proteici din carne de vită Black Angus sau turtă dulce cu plante medicinale. ”Evenimentul are ca scop promovarea cercetării aplicate și a spiritului antreprenorial în rândul studenților, dar și crearea unei punți între mediul academic și industrie”, spune decanul facultății de știința și tehnologia alimentului, Elena Mudura.
Participanții își vor prezenta proiectele în fața unui juriu format din reprezentanți ai companiilor de prestigiu din domeniul alimentar, precum și a profesorilor facultății. Lucrările vor fi evaluate de patru jurii diferite, iar festivitatea de premiere va începe la ora 12.30.

Nici un comentariu