Castelul din Gilău devine scenă culinară de lux: sute de preparate, chefi Michelin și gastronomie ardelenească reinterpretată la un nou festival
ActualitateFestival by Actual de Cluj - mai 07, 2026 0 17
Castelul Rákóczi-Bánffy din Gilău va găzdui, în perioada 29–31 mai 2026, un festival gastronomic care aduce în județul Cluj peste 20 de restaurante, chefi internaționali și producători locali, într-un eveniment dedicat bucătăriei transilvănene reinterpretate.
Spațiul, aflat în administrarea Fundației Tradiții Transilvane și restaurat în ultimii ani cu sprijinul unor finanțări europene, a fost reabilitat și redat circuitului cultural în urma unui amplu proces de restaurare finalizat în perioada recentă, castelul fiind transformat într-un centru cultural activ cu evenimente muzicale, artistice și gastronomice.
Organizatorul principal al noului festival gastronomic, Trucza Adorján, spune că ediția de la Gilău marchează o etapă de consolidare a proiectului început în 2022: „Am pornit de la ideea de a arăta că gastronomia ardelenească este o resursă culturală vie. Nu vorbim doar despre mâncare, ci despre identitate, despre comunități și despre modul în care tradiția poate fi dusă mai departe prin tehnici moderne. Castelul din Gilău ne oferă exact cadrul potrivit pentru asta”.
La rândul său, Kovács Ferenc, administratorul castelului, afirmă că proiectul face parte dintr-o strategie mai amplă de revitalizare a spațiului: „Am vrut ca acest loc să nu fie doar restaurat, ci trăit. Cultura, muzica și gastronomia sunt direcțiile prin care castelul revine în viața comunității”.
Festivalul reunește 21 de restaurante din România și Ungaria, inclusiv din Cluj-Napoca, București, Brașov, Sibiu și Harghita, dar și invitați internaționali cu stele și recomandări Michelin din Portugalia și Ungaria. Printre preparatele anunțate se numără și momițe de vițel cu sos special, pregătite de un restaurant din Budapesta distins cu stea Michelin.
Evenimentul propune un meniu de festival de aproximativ 100 de preparate și include și întâlniri între producători locali și operatori din HoReCa, într-un format care îmbină gastronomia de fine dining cu rețete tradiționale reinterpretate.
Castelul Rákóczi–Bánffy din Gilău a intrat în circuitul cultural după un amplu proces de reabilitare realizat în ultimii ani, investiția fiind de ordinul a peste 30 de milioane de lei și derulată cu finanțări europene, sprijin guvernamental și contribuții private, potrivit informațiilor publicate anterior. Lucrările au fost inițiate în 2017 de către proprietarul privat al imobilului, omul de afaceri Elek Nagy, prin Fundația „Tradiții Transilvane”, iar execuția a început în 2018, fiind finalizată etapizat și recepționată la finalul anului 2023, cu deschiderea către public anunțată pentru 2024. Proiectul de restaurare a inclus refacerea clădirii istorice și transformarea acesteia într-un centru cultural multifuncțional, cu rol turistic și de evenimente, conceptul fiind susținut de autorități locale și parteneri culturali din Cluj
Biletele cu prețuri diferențiate
Organizatorii noului festival gastronomic au introdus două tipuri de bilete – un „Blind Early Bird Full Weekend”, cu acces pentru toate cele trei zile de festival, la prețul de 99 de lei, intrarea fiind gratuită pentru copiii sub 14 ani. Acest tip de bilet include o degustare gourmet la festival cu 8 dishuri, al cărei meniu va fi comunicat ulterior. Pentru cei care doresc o experiență extinsă, este disponibil pachetul „Culinary Experience”, în valoare de 390 de lei, care include acces la experiențe gastronomice dedicate și preparate speciale realizate de restaurantele participante, inclusiv unele cu recomandări și distincții Michelin.
